«PARK RESIDENCE»

По результатам ежегодного конкурса , который проходил в Лас-Вегасе, самую вкусную пиццу, по всем показателям, готовят, как ни странно не в Италии, а в США.

На конкурсе жюри оценивали кулинарное творчество пяти тысяч поваров, которые приехали поучаствовать в соревновании из 30 стран  мира. Также в кулинарном поединке свое мастерство продемонстрировали рестораны 50 штатов Америки, в том числе и команда ресторана Goodfella's, который находится в Нью-Йорке, в районе Статен-Айленд. Пицца, приготовленная поварами этого заведения под руководством шеф-повара Козентино, по мнению жюри, оказалась лучшей в двух номинациях. Главный приз ресторан получил за приготовление пиццы, заслужившей титул «Лучшая Пицца в мире».

На самом деле, это далеко не первая премия, которой удостаиваются блюда ресторана Goodfella's. Повара слывут лучшими кулинарами уже три года подряд. Они уже три раза, подтверждали титул «Лучшая Пицца Америки». Однако, как признались опытные пиццайоло, они все равно волновались на столь серьезном мероприятии, ведь в 2009 году в конкурсе International Pizza Expo приняли участие 5000 настоящих профессионалов. Эта борьба была не из легких, многие достойные конкуренты вступились в схватку, чтобы прославить свой ресторан на весь мир, но победили все же самые талантливые. Приз победителю оказался тоже весьма достойным — $10 000 за первую номинацию и $500 за вторую. Как говорят очевидцы, это сражение было очень увлекательным и познавательным.

Пиццу, победившую в конкурсе, готовили из весьма необычных для этого блюда ингредиентов. Например, лепешку для основы пекли из манной крупы, а соус делали из сливок, перемешанных с шампанским, ежевикой и бренди. Для начинки же послужили более привычные продукты: домашняя моцарелла, свежие креветки, мясо краба. Готовая пицца была посыпана стружкой кокоса.  Название победительницы тоже отличается оригинальностью, шеф повар Козентино, решил назвать свое творение — «Ракообразная сенсация».

После того, как Козентино одержал победу, он признался, что данное соревнование было одним из самых сложных в его жизни, так как соперники не давали вздохнуть полной грудью, а жюри судили по всей строгости, они оценивали и внешний вид, и вкус, и структуру коржа пиццы. Однако шеф-повар отметил, что победа не была для него главным в этом конкурсе, честью для него стало само участие в таком престижном мероприятии как International Pizza Expo 2012. А здесь можно узнать много полезной информации о таком виде инвестирования как вклады в банках. Вы получаете процент, при этом ни чего не делая и ни чем не рискуя.