«PARK RESIDENCE»

Итальянская пицца и все ее разновидности давно покорили сердца жителей всех континентов. Подтверждением этого служит тот факт, что открытие пиццерии считается прибыльным бизнесом даже в условиях финансового кризиса. Особо ценится неаполитанская пицца. Однако заказывая пиццу в ближайшей пиццерии, вы рискуете получить блюдо, совершенно не похожее на своего итальянского тезку. Какой же должна быть правильная неаполитанская пицца?

Диаметр пиццы может быть любым, главное условие – он не должен превышать 35 сантиметров. По краям пиццы должны быть «бортики», если пицца совершенно плоская, то они не может быть названа неаполитанской. Высота бортиков – 2-3 сантиметра. 

Распространенным признаком неправильной пиццы является использование неочищенных томатов. Если бы итальянец увидел такие томаты в составе пиццы, он пришел бы в ужас. Кожура томатов должна быть аккуратно снята, только так можно достичь нежного и насыщенного вкуса. 

Неаполитанская пицца не может быть приготовлена без сыра, и этим сыром обязательно должен быть сорт моццарелла. Замена этого сыра на любой другой – это способ сэкономить на продуктах для пиццы, и, следовательно, снизить ее себестоимость. Поэтому настоящий сыр моццарелла редко присутствует в составе пиццы, предлагаемой в российских пиццериях. Соответственно, называть такую пиццу неаполитанской будет неправильно. 

В состав неаполитанской пиццы должны также входить чеснок и листья базилика, причем свежайшего. У нас любят заменять базилик на петрушку, или вообще не добавлять зелень, что является ошибкой. Для приготовления пиццы используется исключительно оливковое масло, но поскольку оно дороже, в российских пиццериях предпочитают использовать обычное подсолнечное. 

Естественно, все попытки сэкономить на себестоимости пиццы отражаются на ее вкусовых качествах. Если вы сядете в автомобиль, заранее оформив страхование каско, и отправитесь прямиком в Италию, но наверняка очень удивитесь. Вы можете съесть десятки пицц в России, и ни одна из них не будет и отдаленно напоминать настоящую неаполитанскую. 

Еще один признак хорошей пиццы – тончайшее, эластичное и мягкое тесто, которое еще и не полнит. Неаполитанская пицца так же безопасна для фигуры, как и хорошие итальянские спагетти. Если вы хотите не ограничивать себя в блюдах итальянской кухни, и при этом не полнеть, то ваш каско калькулятор, который обеспечит безопасность фигуры, это полное соблюдение технологии приготовления настоящей неаполитанской пиццы.
Постоянно заказываю доставку цветов здесь, так же на данном сайте можно оформить заказ на букет цветов. Сравнительно небольшие цены ни могу не радовать кошелек. Советую всем!