«PARK RESIDENCE»

Кукумария (лат. Cucumaria, морской огурец) - беспозвоночное морское животное типа иглокожих (класс голотурий). Кукумарию часто путают с трепангом, которого также называют "морским огурцом". Однако эти морепродукты принадлежат к разным классам, и кукумария занесена в Красную книгу. Кукумария похожа на короткий слоновий хобот с невиданным шевелящимся цветком из щупальцев-лепестков на конце. Живая кукумария имеет тело вытянутой формы, мертвая – практически сворачивается в шар. Вдоль тела кукумарии расположены многочисленные маленькие ножки, с помощью которых она может ползать по дну и поедать ил и планктон. Окрас: бурый или темно-фиолетовый. Рот кукумарии в передней части тела снабжен десятком светящихся розоватых щупалец – главных органов чувств животного. Длина кукумарии – около 40 см, масса тела – до одного килограмма.
В состав мяса кукумарии входят важнейшие для человека микроэлементы, а также кальций, хлориды, фосфор, витамины группы С и В, голотурины и гексозамины. Эти вещества чрезвычайно полезны для укрепления сердечнососудистой и нервной систем человека.