«PARK RESIDENCE»
Ресторан «PARK RESIDENCE» основан в 2001г.
Кухня — это исскуство… Гармония между Цветом и Вкусом, переплетение физики и химии. Она заставляет нас по-другому смотреть на окружающий мир.
Кухня дарит нам жизнь, а мы должны наслаждаться Ею, как жизнью!
Разделы
Новости
Теперь в наших номерах спутниковое тв!
Новость и сотрудничестве нашего ресторана и нашей гостиницы с фирмой, предоставляющей услуги подключения цифрового тв.
Бронирование гостиницы нашего ресторана Park Residence онлайн или по телефону
У Вас было такое, что прилетаете в другой город, мотаете таксиста по всем гостиницам, а в них все номера заняты, и Вам приходится селиться в гостиницу, расположенную далеко от места, куда вы планировали прибыть.
Обновили 5 номер гостиницы нашего ресторана
Вот только недавно закончился крупный ремонт нашего пятого номера(номер класса люкс).В номере заменили потолки, установили два кондиционера.
Наш ресторан на теплоходе!
Скоро наступает лето! Пора ярких и красочных впечатлений! Время идёт и наш ресторан расширяется. Мы разместили свои рестораны в теплоходах!1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19
Рецепт - Рагу из курицы с баклажанами и курагой
Рецепт - Рагу из курицы с баклажанами и курагой
Ингредиенты для рецепта Рагу из курицы с баклажанами и курагой
- Филе куриное — четыре штуки
- Масло растительное — три столовых ложки
- Мука — одна столовая ложка
- Лук репчатый — одна штука
- Перец сладкий зеленый — одна штука
- Баклажан — одна штука
- Бульон (куриный) — 300 мл
- Имбирь (свежий) — 2.5 шт
- Куркума (молотая) — 1/4 ч. л.
- Апельсин — одна штука
- Курага — 80 штук
- Сок лимонный — одна столовая ложка
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Зелень (кинза)
Способ приготовления рецепта Рагу из курицы с баклажанами и курагой
Каждую половинку куриного филе разрежьте пополам.
Обваляйте в муке, приправленной солью и перцем, и обжарьте в 2-х столовых ложках масла с обеих сторон, до золотисто-светлой корочки.
Выложите из сковороды и отставить.
Нагрейте оставшееся масло и потушите овощи: лук порезать кольцами или полукольцами (я брала красный лук), баклажан порезать дольками, перец кубиками.
Овощи тушите до мягкости 5-6 минут.
Добавьте к овощам курицу, влейте куриный бульон, добавьте натертый на мелкой терке имбирь, шафран или куркуму и порезанную тонкой соломкой цедру апельсина.
Доведите до кипения и тушите под крышкой около 30 минут.
Добавьте предварительно замоченную и отжатую курагу, посолите, поперчите по вкусу и тушите еше примерно 10 минут.
В самом конце добавьте лимонный сок и перемешайте.
При подаче украсьте веточками петрушки или кинзы.
Традиционный гарнир к такому блюду - кускус. У меня его нет и я воспользовалась советом, указанным в рецепте, где говорилось, что ничуть не хуже к таком рагу будет отварной рис, смешанный с зеленью и жаренным миндалем.
Вкусно очень!
Приятного аппетита!
Интересное предложение по теме: