Рецепт - Солянка рыбная с морепродуктами

• Рыба (кости рыбьи, головы + тушку гренадерчика)
• Коктейль морской
• Огурец (соленые) — три штуки
• Картофель
• Лук репчатый — одна штука
• Морковь — одна штука
• Томатная паста (с горкой) — три столовых ложки
• Оливки
• Специи
• Соль

Итак, ставьте варите рыбьи кости, головы (остатки от разделки частиковых и семги) и тушку гренадерчика, сиротливо лежащую в глубине морозилки.
Тем временем порежьте лучок, морковочку и ставьте их слегка обжариться. Порежьте три соленых огурца и прибавляем их, вместе с тремя (с горкой) ложками томат-пасты, к луку с морковкой.
Косточки и рыбка сварились, вынимаем их, откладываем остывать, бульон процеживаем и бросаем в него картошку, посолите. Разбираем рыбу на косточки и мясо, объясняем коту, что рыбу он не ест (действительно не ест, но всегда приходит на запах).
Картошка почти готова - бросаем поджарку, размешиваем, пробуем, досаливаем, если надо, адыгейской солью (соль с молотыми перцами и толченым чесноком). Возвращаем в бульон рыбу, обнаруживаем, что ее слишком мало (меня всегда жабка давит оставлять мясо на костях), но уже поздно что либо предпринимать... или нет?...
ЭВРИКА! Достаем из морозилки и быстро споласкиваем горячей водой (для устранения льда) щедрую горсть морского коктейля и в кастрюлю. О счастье, солянка поднялась, но осталась "в берегах". Добавьте нарезанные оливки и специи - лаврушка, семена кинзы, перцы горошком - кому что нравится.
Еще минута и все готово! Разливаем яркое ароматное варево по тарелкам, добавьте сметанки, размешиваем, пробуем... Какие мы все-таки, молодцы!