приготовить Холодный суп

Рецепт - Сырный суп с фаршем

• Лук репчатый — одна штука
• Фарш мясной (по вкусу) — 100 грамм
• Мукa — 50 грамм
• Молокo — 100 грамм
• Сыр плавленый — две штуки

1. Картофель нарежте и залейте водой, но не выше уровня картофеля. Ставьте на плиту.
2. Порежьте мелко лук, трем моровку и все пассируем в сковороде с небольшим добавлением подсолнечного масла.
3. Когда картофель свариться, размягчяем картофель до пюре. После этого добавьте к нему фарш, прожаренные лук и морковь залейте кипяченой водой, не заполняя кастрюлю где-то на 150 грамм. , варите 10 минут. Посолите по вкусу, можно добавьте орегано немного.
4. В это время в сковороду высыпте муки и тшательно помешивая добавьте молока, все хорошенько мешаем, добавьте сыр плавленный. Все тщательно промешиваем до густоватой консистенции, сыр должен растопиться (можно предварительно его разрежьте на кусочки). Процесс занимает 5 - 7 мин.
5. Добавьте массу с сыром к пюре, кидаем лавровый лист и варите 5 мин, через 10 - 15 мин подаем к столу! ; -)
Суп получается объемом где-то на 2 - 2, 5 литра.