«PARK RESIDENCE»
Ресторан «PARK RESIDENCE» основан в 2001г.
Разделы
Новости
Теперь в наших номерах спутниковое тв!
Новость и сотрудничестве нашего ресторана и нашей гостиницы с фирмой, предоставляющей услуги подключения цифрового тв.
Бронирование гостиницы нашего ресторана Park Residence онлайн или по телефону
У Вас было такое, что прилетаете в другой город, мотаете таксиста по всем гостиницам, а в них все номера заняты, и Вам приходится селиться в гостиницу, расположенную далеко от места, куда вы планировали прибыть.
Обновили 5 номер гостиницы нашего ресторана
Вот только недавно закончился крупный ремонт нашего пятого номера(номер класса люкс).В номере заменили потолки, установили два кондиционера.
Наш ресторан на теплоходе!
Скоро наступает лето! Пора ярких и красочных впечатлений! Время идёт и наш ресторан расширяется. Мы разместили свои рестораны в теплоходах!1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19
Рецепт - Польская горячая окрошка
Рецепт - Польская горячая окрошка
свежая капуста - 1,2 килограмм
квашеная капуста - 300 грамм
куриный окорочок - одна штука
свинина - 200-300
говядина - 200-300 грамм
рулька варено-копченая на кости - одна штука
колбаса "Краковская" - 500 грамм
репчатый лук - две штуки
сухое красное вино - 200 миллилитров
яблоко - одна штука
айва - одна штука
лавровый лист - две штуки
ягоды - по вкусу
семена тмина - по вкусу
смесь перцев - по вкусу
соль - по вкусу
оливковое масло - для жарки
С куриного окорочка снимем кожицу и отделим мясо от костей. С рульки так же снимем кожицу, отделим мясо и жилки. Положим кожу и кость рульки в кастрюлю. Добавим куриные косточки и куриную кожицу. Нагреем до кипения и варим в течение 1 часа.
Все мясо помоем, обсушим и нарежем кусочками. Обжарим с добавлением оливкового масла, на сильном огне, в той кастрюле где будет готовиться окрошка. Мясо нужно обжарим до появления румяной корочки и вынем при помощи шумовки, стараясь, чтобы в кастрюлю стекло как можно больше жира. Переложим в другую посуду.
Свежую капусту нашинкуем тонкой соломкой. Квашеную капусту так же мелко нашинкуем.
В кастрюлю, только не алюминиевую, вольем около 400 миллилитров сваренного бульона. Добавим подготовленную капусту и поставим на минимальный огонь. Готовим в течение 1 часа.
Репчатый лук нарежем как можно мельче и обжарим с добавлением масла до золотистого цвета. Айву и яблоко почистим. Кожуру и сердцевинки положим в мисочку, добавим горсть ягод и варим около 3 минут. Затем процедим и остудим.
Мякоть яблока и айвы нарежем кубиками и положим в капусту. Добавим обжаренный лук, обжаренное мясо, тмин, перец, лавровый лист и соль. Влит фруктовый отвар, около 2/3 стакана вина и тушим в течение 2,5 часов, иногда добавляя бульон, чтобы капуста не подгорела.
Готовую окрошку снимем с огня, оставим для остывания и поставим в холодильник на 15 часов для настаивания. После чего нагреем до кипения, уменьшим огонь и тушим около 1 часа.
Польская горячая окрошка готова!
Рецепт Польская горячая окрошка подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!
Интересное предложение по теме: