Рецепт - Новогоднее безе с кремом и фруктами

Ингредиенты Новогоднее безе с кремом и фруктами:

безе:

• 150 грамм сахара
• 2 белка  

крем:

• 150 грамм сыра Буко (или Филадельфии, Альметте без добавок, Маскарпоне и другие)
• 100 грамм сахара
• 50 миллилитров сливок 33-35%

фрукты и ягоды:

• любые какие вам нравятся

Способ приготовления рецепта Новогоднее безе с кремом и фруктами:

• Сначала необходимо приготовить безе.
• Взбить в пену белки со щепоткой соли.
• Добавить сахар и взбивать до получения устойчивых пиков.
• Переложить смесь в кондитерский шприц и сделать не очень большие лепешечки (размером около 4 см).
• Сделав бортики, поставить в духовку.
• При температуре 100 градусов просушить безе в течение часа.
• Для того, чтобы приготовить крем, нужно взбить сливки с сахаром.
• Добавить туда же сыр и тоже перемешать.
• Нарезать небольшими кусочками фрукты.  
• Остудить получившиеся безе и наполнить кремом.
• Выложить красиво фрукты сверху.