«PARK RESIDENCE»

Для приготовления ролла «классического» на четыре порции потребуются следующие ингредиенты: во-первых, это соленое мясо лосося очищенное от рыбьей кожицы и костей – 300 грамм, круглозернистый рис – 400 грамм, однако если есть возможность используйте специальный рис для сущи и роллов, соевый соус для роллов, рисовый уксус - 1,5 столовой ложки, прессованные водоросли «нори» - 4 листа, японская горчица «васаби», соль. Из специальных предметов, которые не всегда есть на кухне у каждой хозяйки это бамбуковый коврик.

Теперь приступаем к приготовлению.
Во-первых, необходимо промыть рис менять воду нужно до тех пор, пока вода не останется прозрачной. Затем рис необходимо сварить на указанные 400 грамм риса необходимо 0,5 литра воды.

Кастрюлю с рисом необходимо поставить на сильный огонь и довести до кипения, далее необходимо огонь убавить и накрыть крышкой, варить пока в кастрюле не останется воды. Рис необходимо оставить в кастрюле под закрытой крышкой после окончания варки примерно на 5-7 минут. Теперь рис необходимо переложить в неметаллическую посуду сбрызнуть рисовым уксусом и полностью остудить.

Мясо лосося необходимо порезать на полоски. Лист «нори» гладкой стороной вниз кладем на бамбуковый коврик, на него выкладываем рис и распределяем его равномерным слоем толщиной 3 сантиметра по поверхности листа, однако со стороны, с которой будет заворачиваться ролл необходимо оставить около 2-х сантиметров. Ровно посередине делаем длинный желобок, который необходимо смазать «васаби» и кладем рыбу. Необходимо аккуратно приподнять бамбуковым ковриком водоросли, закручивая его в рулет, при этом необходимо периодически смачивать края водой, чтобы обеспечить слипание, в результате получаем упругий рулет, который необходимо разрезать, на равномерные кусочки.

Готовые роллы укладываем на тарелки порционно и подаем с соевым соусом и горчицей «васаби».




Так же, рекомендуем вам посмотреть диетические рецепты, на сайте vsedieti.ru. С этими рецептами вы сможете похудеть, не мучая себя голодовками.